PERSEMBAHAN DARI HATI
Selain pemilihan bumbu, penyajian yang cantik untuk menggugah selera juga penting dalam membuat masakan tradisional. Seperti Tahu Tek-Tek ini memiliki berbagai paduan warna cantik di sajiannya dan rasanya yang sangat menggoda kaum hawa ini.
Bahan:
1 buah tahu cina utuh
200 gr kentang utuh direbus
4 Butir Telur
1 Batang daun bawang diiris halus
Bahan Saus per Porsi:
1 siung bawang putih
1 buah cabai rawit merah
2 sendok teh kacang tahah kulit, digoreng setengah matang
1/8 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah sisir
50 ml air
1 sendok makan Kecap Bango
Pelengkapnya:
4 buah lontong
200 gr taoge pendek
Acar Ketimun
2 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
Bawang Goreng untuk taburan
Kerupuk Bawang
Cara Membuat:
1. Lumuri tahu dalam 1 sendok teh garam dan 150 ml air. Goreng asal berkulit.
2. Kocok lepas 1 butir telur dan 1/4 sendok teh garam. Aduk hingga rata. Tambahkan 1 sendok teh daun bawang, potongan tahu, dan potongan kentang. Aduk hingga rata.
3. Panaskan 100 ml minyak dalam wajan cekung. Tuangkan adonan. Goreng sampai matang. Angkat. Lakukan sampai adonan habis.
4. Saus: haluskan bawang putih, cabai rawit merah, dan kacang tanah. Masukkan petis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masukkan air dan KECAP BANGO. Aduk hingga rata.
5. Sajikan tahu telur diatas piring. Beri taoge dan acar ketimun. Siram dengan saus. Tabur seledri, bawang merah goreng, dan kerupuk bawang.
Karena kelezatan sempurna datangnya dari hati. BANGO Benar-Benar Kecap. Bersama BANGO, Mari kita lestarikan warisan Kuliner Nusantara. Selamat menikmati.
Artikel Lainnya:
Semur Khas Indonesia
Kecap Bango
Semur Ayam Kentang
Semur Soun Campur
Semur Telur Puyuh Tahu
Semur Telur
Nasi Goreng Babat
Masakan Untuk Ibu Hamil
Gado-Gado
Sehat Bersama Ki Kusumo
Glass of Window
Simpan Uang atau Emas?
