PERSEMBAHAN DARI HATI
Untuk perayaan ulang tahun, selamatan, repsi, dan sebagainya. Ayam Panggang Kecap sebagai pelengkap dalam nasi tumpeng. Rahasia kelezatannya, karena seseorang selalu memakai Kecap Bango sebagai bumbu olesan saat memanggangnya.
Bahan:
1 ekor (900 gr) ayam kampung, belah melebar tidak putus
1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air
5 sendok makan KECAP BANGO
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
1 sendok air asam (dari 1 sdt asam jawa + 2 sdm air)
2 sendok minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
10 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica
4 butir kemiri goreng
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan air asam dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 20 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan air, KECAP BANGO, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Masukkan ayam. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
4. Tambahkan air asam jawa. Masak sampai bumbu meresap.
5. Panggang ayam sambil diolesi sis bumbu.
Karena kelezatan sempurna datangnya dari hati. BANGO Benar-Benar Kecap. Bersama BANGO, Mari kita lestarikan warisan Kuliner Nusantara. Selamat menikmati.
Artikel Lainnya:
Semur Khas Indonesia
Kecap Bango
Semur Ayam Kentang
Semur Ayam
Semur Ayam Goreng
Semur Jamur Ayam Saus Tiram
Semur Telur
Semur Telur Puyuh Tahu
Ayam Panggang Kecap
Lontong Cap Gomeh
Masakan Untuk Ibu Hamil
Gado-Gado
Sehat Bersama Ki Kusumo
Glass of Window
Simpan Uang atau Emas?
