Lontong Cap Gomeh

Kecap Bango
PERSEMBAHAN DARI HATI

Keunikan masakan tradisional adalah bumbu yang kaya, dan proses memasak yang unik, seperti Lontong Cap Gomeh untuk perayaan imlek, resepsi pernikahan, restauran cepat saji, di rumah, dan sebagainya. Inilah yang membuat masakan tersebut selalu dinantikan kemunculannya setiap hari oleh setiap keluarga atau penggemarnya.

Itu sebabnya Bango mampu menghadirkan kemantapan rasa kecap yang sebenar-benarnya. Anda pun dapat menyajikan hidangan lezat untuk keluarga tercinta, seperti masakan tradisional Lontong Cap Gomeh berikut ini untuk 4 porsi.

Bahan:
4 buah lontong

Bahan Opor Ayam:
1/2 ekor ayam dipotong 4 bagian
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun salam
1 batang serai dimemarkan
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Opor Ayam:
3 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar sangrai
2 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit bakar

Bahan Lodeh Terong:
4 buah (500 gr) terong hijau dipotong kotak
15 lonjor (150 gr) kacang panjang dipotong 3 cm
2.000 ml santan dari 0,5 butir kelapa
2 lembar daun salam
1/2 ibu jari (2 cm) lengkuas dimemarkan

Bumbu Halus Lodeh Terong:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar sangrai
1 sendok teh terasi
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir

Pelengkapnya:
KECAP BANGO
Bumbu kedelai
Kerupuk Udang
Sambal Goreng
Hati Ampela
Kentang
Telur Balado

Cara Membuat:
1. Opor Ayam: panaskan minyak. Tumis bumbu halus opor ayam, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap dan kuah kental. Tambahkan air asam. Aduk hingga rata.
2. Lodeh Terong: rebus bumbu halus Lodeh Terong, daun salam, lengkuas, dan santan sambil diaduk sampai mendidih.
3. Masukkan terong dan kacang panjang. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan dengan pelengkapnya.

Karena kelezatan sempurna datangnya dari hati. BANGO Benar-Benar Kecap. Bersama BANGO, Mari kita lestarikan warisan Kuliner Nusantara. Selamat menikmati.

Artikel Lainnya:
Semur Khas Indonesia
Kecap Bango
Semur Ayam Kentang
Semur Ayam
Semur Ayam Goreng
Semur Jamur Ayam Saus Tiram
Semur Telur
Semur Telur Puyuh Tahu
Ayam Panggang Kecap
Lontong Cap Gomeh
Masakan Untuk Ibu Hamil
Gado-Gado
Sehat Bersama Ki Kusumo
Glass of Window
Simpan Uang atau Emas?