PERSEMBAHAN DARI HATI
Masakan tradisional jauh lebih eksotis, dan kaya rasa. Oleh sebab itu, masakan tradisional sering sekali dimasak dan disantap oleh setiap kalangan masyarakat. Resep kuliner ini biasanya didapatkan dari ibu atau neneknya yang diajarkan langsung kepada generasi penerusnya.
Bahan:
1 ekor ikan bandeng, cuci bersih, dan potong-potong sesuai selera
3 lembar daun salam
2 batang serai dimemarkan
1 cm lengkuas dimemarkan
2 1/2 sendok makan KECAP BANGO
1 1/2 sendok teh garam + air 750 ml air
1/4 sendok teh merica bubuk
5 butir asam jawa
10 buah cabai rawit dipotong-potong miring
2 buah cabai merah besar dipotong-potong miring
1 buah tomat, dipotong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1 cm jahe disangrai
6 butir bawang merah disangrai
5 siung bawang putih disangrai
1 cm kunyit disangrai
5 butir kemiri disangrai
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum
2. Masukkan air, KECAP BANGO, merica, dan asam jawa. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan ikan bandeng. Masak sampai matang.
4. Angkat pindang bandeng setelah matang lalu ditambah irisan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan tomat. Aduk hingga rata dan sajikan.
Karena kelezatan sempurna datangnya dari hati. BANGO Benar-Benar Kecap. Bersama BANGO, Mari kita lestarikan warisan Kuliner Nusantara. Selamat menikmati.
Artikel Lainnya:
Semur Khas Indonesia
Kecap Bango
Semur Ayam Kentang
Semur Soun Campur
Semur Telur Puyuh Tahu
Semur Telur
Ikan Bakar Dua Rasa
Nasi Goreng Babat
Pindang Bandeng Seruni
Masakan Untuk Ibu Hamil
Gado-Gado
Sehat Bersama Ki Kusumo
Glass of Window
Simpan Uang atau Emas?
